2018年02月18日

釣った活車海老を食す!


前回の記事にて、フィッシングコンテンツトレードショーで釣った活車海老4匹
早速その日の夜でいただきました!

フライにしても美味しいけれど。

せっかく新鮮なまま仮死状態なので

刺身にして見ました!




まずは頭を落とします

手で思いっきりぶちり。
3ACFDF47-94C3-4E6A-8754-88E74EA66BDC.jpg
7BE722EA-4E6B-4797-84FF-862C7460B032.jpg
仮死状態から目が覚めたエビはぴょんぴょん跳ねるので、ちょっと怖かったです笑

私はぶちりしたらそのまんま体の皮と足をむしります。

身は新鮮なためか、全然崩れないので取りやすい。

しかし落とした頭がピクピク動いて怖い〜!!

頭は素揚げにするので保存です。

全部むしったら、こんな感じ。

1E6A944C-3182-4E54-9C70-577A20D54AFC.jpg

ワサビをおいて、甘口醤油でいただきます!

若干口の中に入れてもピクピク動くので踊り食い状態笑

ツレにもあげたら1匹目が口の中で暴れたらしく

トラウマになったので食べれないとのこと^_^;

代わりにいただきました。

身が新鮮でコリコリしてて甘くて美味!

とても美味しかったです

ツレのために尻尾と頭を素揚げしてあげました。
0906D729-5017-4541-8458-1929940C7679.jpg
エビフライみたいで美味しいです!

もっと食べたい!だけど、調理は四匹くらいで限界ですかね( ;∀;)
仮死状態が治ったら逃げちゃうので大変

のちに調べたら、氷に付けてあげたら動かず捌きやすいとの事でした。

活車海老が手に入ったら、挑戦してみて下さいね♫

口の中で動く海老が美味しいですよ笑

(なるだけ生きてる新鮮な状態での刺身がおススメです。どうしてもできない場合は、冷凍してから湯通しして刺身が可能とのこと)



posted by あっと at 21:16| Comment(2) | 魚料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
美味しかったよ!美味しかったけど!
めっちゃまだビクビクしてて、怖くて2匹目に手を伸ばせなかった(・ω・)
Posted by ツレ at 2018年02月18日 23:32


>ツレさん

積極的に活車海老仕入れるから慣れてね笑笑
Posted by あっと at 2018年02月21日 20:36
コメントを書く
コチラをクリックしてください
スポンサーリンク